Espécie: Capsicum chinense
Origem: Brasil
Variedade de pimenta natural do Norte/Nordeste do Brasil. A planta atinge uma altura de 120 cm, com folhas verde-escuras, ovais, medindo 10 x 7cm. Flores em número de 3 a 5 por nó, com pedicelo inclinado na antese, invertidas, com corola de cor branca – esverdeada e anteras cinza – azulada. Frutos de aroma frutado, pendentes, triangulares, nas dimensões de 2,5 cm de comprimento por 1,5 a 2cm de diâmetro, nas cores verde (imaturos) a vermelha (maduros), com nível médio de pungência, contendo uma média de 25 sementes de cor palha que germinam entre 10 e 14 dias após a semeadura, com a produção se iniciando 120 dias depois. É usado fresco para temperar aves e peixes, ou inteiros em conservas no vinagre.
Postado por Magnolia Araujo em 10/09/2022
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